Kundenstory: Remco & Sigrid von Restaurant Abel
Entdecken Sie, wie Restaurant Abel in Poortugaal mit HorecaHub seinen Kundenservice und die Reservierungen optimiert. Eine inspirierende Kundenstory über Effizienz und Innovation.
- November 2025 von
HorecaHub
Die Geschichte von Remco & Sigrid vom Restaurant Abel in Poortugaal
In der Welt der Gastronomie begegnet man zwei Arten von Unternehmern:
Menschen, die ein Restaurant führen, und Menschen, die ein Restaurant tragen.
Letztere Kategorie ist selten.
Und genau dort gehören Remco und Sigrid von Restaurant Abel ohne Zweifel hin.
Wer einmal bei Abel gewesen ist, spürt sofort, was ich meine.
Es ist die Art von Betrieb, in die man hineinkommt und sofort merkt, dass die Energie stimmt: warm, perfekt organisiert, gastfreundlich und professionell, ohne dass es künstlich oder aufgesetzt wirkt.
Das entsteht nicht von selbst.
Das entsteht, weil dahinter Unternehmer stehen, die alles für ihr Team, ihre Gäste und die Qualität ihres Betriebs geben.
Und das verdient Anerkennung.
Ein Restaurant, das von Vision lebt – nicht vom Zufall
Was Restaurant Abel besonders macht, ist, dass Remco und Sigrid niemals stillstehen.
Sie haben dieselbe Mentalität, die man oft bei den besten Gastronomieunternehmern sieht:
ständig verbessern, ständig erneuern, ständig nach dem suchen, was noch besser kann – nicht weil es muss, sondern weil es zu ihnen passt.
Sie betrachten Prozesse kritisch.
Sie investieren mutig in ihr Team und in Technologie.
Und sie sind offen für neue Lösungen, solange diese das Gästeerlebnis und das Team stärken.
Genau das ist die Art von Unternehmertum, die in einem wettbewerbsintensiven Markt den Unterschied macht.
Wie Abel mit KI arbeitet und warum das ein schönes Beispiel ist
Als Remco und Sigrid sich für eine KI‑Lösung entschieden, taten sie das nicht aus dem Gedanken heraus: „Wir müssen etwas mit KI machen.“
Sie gingen mit einer ganz anderen Haltung heran:
„Wie können wir unser Team entlasten und gleichzeitig unseren Gästen noch besser helfen?“
Dieser Gedanke – Mitarbeitenden Ruhe geben und gleichzeitig den Service verbessern – ist genau die Denkweise, die KI wirklich wertvoll macht.
Und das Schöne ist: Sie sahen sofort Ergebnisse.
Ihre eigenen Worte sagen alles:
"Top System! Nimmt unserer Sales- und Reservierungsabteilung sehr viel Arbeit ab, indem es die erste Linie beantwortet und Fragen stellt, sodass wir in der zweiten Linie sofort wissen, worum es bei einer Anfrage geht und die Daten direkt zur Hand haben."
Das ist nicht einfach nur ein Kompliment.
Das ist die Reflexion von Unternehmern, die verstehen, wie man Technologie klug einsetzt:
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Die KI übernimmt die erste Linie.
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Die KI stellt Fragen.
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Die KI sammelt Daten.
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Das Team greift erst ein, wenn es wirklich nötig ist.
Genau so nutzt man Automatisierung auf eine Weise, die Gastfreundschaft stärkt statt sie zu ersetzen.
Vier Öfen, zwei Gasherde und eine Kapazität von 600 Couverts pro Tag!
Möchten Sie einmal im Restaurant Abel zu Mittag essen?
Es ist ein wunderschönes Restaurant – ein Ort, an dem einfach alles stimmt: die Atmosphäre, der Service und eine Küche, die auf hohem Niveau arbeitet. Mit vier Öfen, zwei Gasherden und einer Kapazität von 600 Couverts pro Tag ist es beeindruckend, wie präzise und reibungslos ihr Team arbeitet. Auf jeden Fall einen Besuch wert – und eine gute Gelegenheit zu erleben, warum so viele Gäste immer wieder zurückkommen.
Ein Team, das Zeit zurückbekommt
Der größte Gewinn liegt oft nicht einmal im Umsatz oder in der Effizienz, sondern in Ruhe.
Ruhe für das Team.
Ruhe in der Kommunikation.
Ruhe in der Art und Weise, wie Anfragen eingehen.
Im Restaurant Abel spürt man das sofort.
Das Personal steht nicht mehr halb mit einem Ohr in der Küche und halb am Telefon.
Sie können sich auf den Service konzentrieren, weil die Basis perfekt organisiert ist.
Und das spürt man als Gast.
Dafür sollte Technologie da sein:
unterstützend, nicht dominierend.
Und Remco und Sigrid zeigen, wie das in der Praxis aussieht.
Deshalb schätzen wir Unternehmer wie Remco und Sigrid so sehr
Nicht nur, weil sie ein wunderschönes Restaurant führen.
Nicht nur, weil sie jeden Tag für Qualität kämpfen.
Sondern vor allem, weil sie zeigen, wie Gastronomie und Innovation Hand in Hand gehen können.
Es ist ein Privileg, mit Unternehmern zu arbeiten, die eine so klare Vision von Gastfreundschaft, Service und Modernisierung haben.
Das macht unsere Arbeit nicht nur einfacher – es macht sie auch schöner.
Restaurant Abel ist ein Beispiel dafür, was passiert, wenn traditionelle Gastfreundschaft und moderne Technologie sich gegenseitig stärken.
Und dieser Erfolg ist vollständig Unternehmern wie Remco und Sigrid zu verdanken.
Ihre Mentalität ist Gold wert.
Und das darf ruhig einmal gesagt werden.
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Geschrieben von
Martin Jurres
CCO von HorecaHub.ai
Angetrieben von Innovation und Gastfreundschaft baut Martin das kommerzielle Wachstum von HorecaHub.ai aus. Mit Erfahrung in Sales, Partnerschaften und Produktdemos übersetzt er KI-Technologie in echten Mehrwert für Gastronomen. Sein Ziel: jeden Betrieb intelligenter laufen lassen — mit weniger Aufwand und mehr Gewinn. Im Blog teilt er Praxiserfahrungen aus Gesprächen mit hunderten Restaurants, Hotels und Cafés.
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